Sabor a Mar
UNE VÉRITABLE RÉVOLUTION CULINAIRE
Gourmet Sabor a Mar vous apporte l’essence de la mer et met tous ses avantages à portée de main, pour que vous puissiez vivre une expérience gastronomique authentique. Nous vous proposons des aliments exclusifs qui rehaussent la saveur et la couleur de vos plats, enrichissant à la fois les recettes traditionnelles et avant-gardistes.
Notre révolution culinaire a éveillé l’intérêt des chefs qui proposent ces nouvelles expériences à leurs clients. Non seulement grace á des propriétés fonctionnelles du plancton marin, mais aussi grace á cet arôme unique qui rapproche la fraîcheur de la mer de la cuisine et du pigment naturel qui colore toutes sortes de recettes de manière surprenante.
"Le plancton est un produit unique et innovant qui nous permet de découvrir un tout nouveau monde de possibilités culinaires"
Recettes
Des chefs renommés ont innové leurs recettes avec nos produits, ajoutant de nouvelles nuances aux plats les plus traditionnels du régime méditerranéen, avec toute la saveur et la couleur qui plonge le dîner dans une mer de sensations uniques.
Recommandations d'utilisation
01
Le plancton peut être ajouté directement à la poudre pour assaisonner vos plats, mais en fonction de l’application, il est conseillé de l’hydrater préalablement avant de l’incorporer. De cette manière, nous évitons les grumeaux difficiles à dissoudre.
02
Il vous suffit d’ajouter de l’eau petit à petit et de mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir la texture et la consistance que vous souhaitez donner à l’application.
03
Une fois hydraté, il peut être conservé au froid pendant 24 heures, en le recouvrant d’un film transparent.
04
Le plancton hydraté peut être utilisé cru ou cuit, mais il est conseillé de l’incorporer lors de la cuisson avec le feu éteint et de ne le portez en aucun cas à ébullition car il risque de perdre ses qualités organoleptiques.
Techniques
Les épices Saveur de la mer sont des produits aux multiples applications innovantes. Des assaisonnements pleins de saveur et complètement naturels et sains, sans addictifs ni allergènes, qui vous permettent d’innover et de révolutionner la cuisine.
