Descargar Receta
Lavar muy bien la quinoa con agua fresca con ayuda de un colador. Cocer durante 12 minutos en agua o en el fumet de verdura. Una vez cocida, volver a lavar y reservar.
En un bol mezclar Tetraselmis Sabor a Mar con una cucharada de aceite y reservar.
Cortar en trocitos pequeños el pimiento rojo y el verde, saltear y añadir a la quinoa. Añadir la mantequilla y el parmesano y ponerla al fuego hasta dejar que se absorban.
Incorporar el aceite con infusionado con Tetraselmis chii Sabor a Mar preparado anteriormente.
Emplatar el risotto de quinoa y añadir el atún seco.
abril 25, 2020
