Mettez l’eau dans le verre. Placez le récipient Varoma en place avec un sac à rôtir à l’intérieur. Mettez le poulet et le caramel dans le sac et ajoutez le sel et la poudre de curry. Fermez le sac en vous assurant que le contenu est étalé et hors de l’air. Couvrez le Varoma et programmez 20 min / Varoma / vel
En prenant soin de ne pas vous brûler, découvrez le Varoma et retournez le sac. Couvrez à nouveau et programmez 20 min / Varoma / vel . Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une poêle et faites dorer l’ananas haché.
Retirez le Varoma et, en prenant soin de ne pas vous brûler, versez le contenu du sac dans la casserole. Faites cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié.
Servez et assaisonnez avec de Aceite de Mar de Dunaliella
🥛800 g d’eau
🍗1000 g de cuisse de poulet désossé et sans peau en morceaux d’env. 3 cm
40 g de caramel liquide
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de curry en poudre
1 ½ cuillère à café de beurre
500 g d’ananas frais (en morceaux d’environ 2 cm)
Aceite de Mar de Duanliella salina
À titre de recommandation, servez avec du riz et faites-le cuire dans le panier pendant que vous préparez le poulet varoma, et si vous utilisez de la poitrine de poulet au lieu de la cuisse, ne la laissez pas trop dans la poêle car elle va trop sécher.
janvier 11, 2021
