Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con una bolsa de asar dentro. Ponga en la bolsa el pollo y el caramelo y añada la sal y el curry en polvo. Cierre la bolsa procurando que el contenido quede extendido y sin aire. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 
Con cuidado de no quemarse, destape el Varoma y dele la vuelta a la bolsa. Tape de nuevo y programe 20 min/Varoma/vel . Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén y dore la piña troceada
Retire el Varoma y, con cuidado de no quemarse, vierta el contenido de la bolsa en la sartén. Cocine a fuego fuerte durante 5-10 minutos hasta que la salsa reduzca a la mitad.
Emplate y aliñe con Aceite de Mar de Dunaliella
🥛800 g de agua
🍗1000 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de aprox. 3 cm
40 g de caramelo líquido
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de curry en polvo
1 ½ cucharaditas de mantequilla
500 g de piña fresca (en trozos de aprox. 2 cm)
Aceite de Mar de Duanliella salina
Como recomendación, servir con arroz y cocerlo en el cestillo mientras se hace el pollo al varoma, y si utilizas pechuga de pollo en lugar de contramuslo, no lo dejes mucho en la sartén porque se secara demasiado.
enero 11, 2021
