BIOACTIVOS

100% NATURALES

Gourmet Sabor a Mar
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Esencias de Mar

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Esencias de Mar

ESPECIAS GOURMET CON SABOR A MAR

Condimentos 100% naturales que tienen su origen en el plancton marino. Además de brindar sabor y color a nuestros platos, aportan funcionalidad a nuestro organismo, incorporando bioactivos esenciales que enriquecen nutricionalmente alimentos y bebidas.

Son ideales para incorporarlas en aceites, salsas, arroces, pastas y mucho más. Nuestras Esencias de Mar ofrecen una auténtica experiencia gourmet gracias a su delicada textura, a su delicioso sabor, a su sorprendente color y, en definitiva, a un sinfín de nuevas sensaciones que quedan impregnadas en todas tus recetas.

Esencias de Mar

100% naturales

Apto para veganos/as y vegetarianos/as

Fuentes de micro y macro nutrientes necesarios

Elevada biodisponibilidad y absorción

Sin aditivos ni conservantes

“Especias naturales, sostenibles, funcionales, aptas para veganos ... y sabrosas”

Tetraselmis chuii es el ingrediente por excelencia para hacer más sabrosos y equilibrados tus platos. Con un color verde intenso y de gran intensidad aromática es el ingrediente ideal para salsas, pescados, marinadas, arroces, pastas y mucho más. 

  • 100% Natural de origen vegetal
  • Increíbles cualidades organolépticas 
  • Apto para vegetarianos y veganos
  • Libre de alérgenos
  • Contiene uno de los antioxidantes naturales más potentes, la enzima superóxido dismutasa

Uno de los carotenoides esenciales para nuestro organismo y con sabor a pimentón dulce, 100% natural y fuerte antioxidante. Aporta color naranja a los alimentos y una infinidad de beneficios salubles… el pimentón del mar.

  • La fuente natural más rica en betacarotenos, más bioasimilable que el resto de fuentes de b-caroteno
  • Potente antioxidante
  • Apto para veganos y vegetarianos
  • Precursor de vitamina A
  • Actividad hipocolesterémica e Inmunoestimulante

Plancton con un color verde intenso. Es considerado un superalimento por ser una fuente rica en proteínas y ficocianina. El condimento ideal para aportar enriquecer tu dieta diaria.

  • Excelente suplemento nutricional reconocido por la OMS como un superalimento
  • Fuente de proteínas y de ficocianina
  • Apto para veganos y vegetarianos
  • Fuente de vitaminas (rica en B12), minerales (Fe), Omega 3 y 6
  • Fuente de antioxidantes
  • Actividad Antibacteriana y antiviral

La ficocianina es una proteína 100% natural de color azul intenso, altamente nutricional y saludable. Ideal para postres y bebidas proporcionando una infinidad de tonos azules a un sinfín de productos.

  • Colorante azul 100% natural
  • Ofrece distintas tonalidades
  • Altamente soluble en agua y emulsiones
  • Presenta una espectacular fluorescencia
  • Ideal para cócteles y bebidas exclusivas
  • Antioxidante y antiinflamatorio, protege contra el daño del ADN, poder quelante, protege y mejora la función hepática, etc

Plancton marino:
base de la dieta mediterránea

Las Esencias de Mar presentan extraordinarias cualidades organolépticas gracias a tener su origen en las microalgas,  haciendo más sabrosos y coloridos tus platos al mismo tiempo que aportan bioactivos esenciales para tu organismo.

Además, puedes encontrar nuestra línea de colorantes naturales con sorprendentes cualidades nutricionales y saludables. La Ficocianina, por ejemplo, presenta propiedades fluorescentes, proporcionando una infinidad de tonos luminosos a tus bebidas, helados y cualquier producto al que quieras dar ese toque exclusivo que necesitas. 

SUGERENCIAS DEL CHEF

Nuestros extractos tienen una amplio abanico de innovadoras aplicaciones. 

Productos naturales con sabor y color que enriquecen tus platos, donde el límite lo marca tu imaginación

GELATINAS
Gelificación de plancton hidratado para obtener resultados como aspics, dulces de gelatina, etc.
SALSAS
Salsas sabrosas, resultado de la emulsión de plancton hidratado con todo tipo de ingredientes.
VINAGRETAS
Marida perfectamente con vinagre y aceites para crear una vinagreta
HELADOS
Incorpore plancton en un helado o sorbete para darle un color y sabor sutiles ... ¡nunca un helado fue tan saludable!
SABORIZANTE
Agréguelo para potenciar el sabor de salsas, carnes, pescados, etc.
ESFERIFICACIONES
Agregue Plancton para preparar espectaculares esferificaciones para obtener Caviar de mar.