BIOACTIVOS

100% NATURALES

Gourmet Sabor a Mar
Síguenos
Image Alt

Épices Gourmet

  /  Épices Gourmet

Sabor a Mar

ÉPICES
SABOR A MAR

Des condiments qui ont la mer comme point de départ, des produits d’origine planctonique, 100% naturels qui en plus de donner de la saveur et de la couleur à nos plats, apportent une fonctionnalité à notre corps, incorporant des bioactifs essentiels qui enrichissent nutritionnellement les aliments et les boissons.

Nos épices Sea Flavor offrent une expérience gourmande, idéale pour les incorporer dans les huiles, sauces, riz, pâtes et bien plus encore. Des chefs de renom ont innové de nouveaux plats en utilisant nos produits, apportant de nouvelles sensations aux plats les plus traditionnels.

Épices Sabor a Mar

Sources des micro et macro nutriments nécessaires

100% naturel

Convient aux végétaliens et vegans 

Biodisponibilité et absorption élevées

Sans additifs ni conservateurs

"Naturel, durable, fonctionnel, adapté aux vegans ... et savoureux"

Tetraselmis chuii est l’ingrédient par excellence pour rendre vos plats plus savoureux et équilibrés. Avec une couleur verte intense et une grande intensité aromatique, c’est l’ingrédient idéal pour les sauces, les poissons, les marinades, le riz, les pâtes et bien plus encore.

  • 100% naturel d’origine végétale
  • Des qualités organoleptiques incroyables
  • Convient aux végétariens, aux végétaliens et aux vegans.
  • Sans allergènes
  • Contient l’un des antioxydants naturels des plus puissants, l’enzyme superoxyde dismutase

Un des caroténoïdes essentiels pour notre corps et avec une saveur de paprika doux, 100% naturel et antioxydant puissant. Il apporte une couleur orange aux aliments et un nombre infini d’avantages pour la santé … le paprika de la mer.

  • La source naturelle la plus riche de bêta-carotène, plus bioassimilable que le reste des sources de b-carotène
  • Puissant antioxydant
  • Convient aux végétaliens et végétariens
  • Précurseur de vitamine A
  • Activité hypocholestérolémiante et immunostimulante

Plancton de couleur vert foncé. Il est considéré comme un super aliment car c’est une source riche en protéines et en phycocyanine. L’assaisonnement idéal pour enrichir votre alimentation quotidienne.

  • Excellent complément nutritionnel reconnu par l’OMS comme superaliment
  • Source de protéines et de phycocyanine
  • Convient aux végétaliens et végétariens
  • Source de vitamines (riches en B12), minéraux (Fe), oméga 3 et 6
  • Source d’antioxydants
  • Activité antibactérienne et antivirale

La phycocyanine est une protéine 100% naturelle de couleur bleu foncé, hautement nutritive et saine. Idéal pour les desserts et les boissons, offrant une infinité de tons bleus à un nombre infini de produits.

  • Colorant bleu 100% naturel
  • Propose différentes nuances
  • Très soluble dans l’eau et les émulsions
  • Présente une fluorescence spectaculaire
  • Idéal pour les cocktails et les boissons exclusives
  • Antioxydant et anti-inflammatoire, protège contre les dommages del’ADN, le pouvoir chélateur, protège et améliore la fonction hépatique, etc.

Plancton
Base du régime méditerranéen

Nos épices Sabor a Mar, présentent d’extraordinaires qualités organoleptiques rendant les plats plus savoureux et colorés, et en même temps apportant aux convives les bioactifs essentiels â leur organisme.

Nous intégrons également une gamme de colorants naturels aux qualités surprenantes: des colorants hautement nutritifs et sains, qui dans le cas de la phycocyanine ont également des propriétés fluorescentes, fournissant une infinité de tons à vos boissons et glaces exclusives.

SUGGESTIONS DU CHEF

Nos produits ont une large gamme d’applications innovantes.

Des produits naturels dont la saveur et la couleur enrichiront vos plats, là où la limite est fixée par votre imagination

Gelées
Gélification du plancton hydraté pour obtenir des résultats tels que des aspics, des bonbons à la gelée, etc.
Sauces
Des sauces savoureuses, le résultat de l'émulsion de plancton hydraté avec toutes sortes d'ingrédients.
Vinaigrettes
Se marie parfaitement avec le vinaigre et les huiles pour créer une vinaigrette
GLACES
Incorporer du plancton dans la crème glacée ou le sorbet pour une saveur et une couleur subtiles ... la crème glacée n'a jamais été aussi saine!
EXHAUSTEUR DE SAVEUR
Ajoutez-le pour rehausser la saveur des sauces, viandes, poissons, etc.
SPHÉRIFICATIONS
Ajoutez du plancton pour préparer des sphérifications spectaculaires pour Sea Caviar.
Ajoutez
Epices de Mer
à vos plats